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Item type:Publication, Los desafíos de la sostenibilidad en las cadenas de abastecimiento de América Latina(Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento Académico de Ciencias de la Gestión, 2019-05-13)La presente nota académica tiene por objetivo resaltar la importancia de incorporar prácticas y dimensiones de sostenibilidad en la operación de las cadenas de abastecimiento en América Latina. Se identifica dicha relevancia al interior de una realidad totalmente absorbida por la intensificación comercial y se presentan diferentes ejemplos y casos enfocados en la aplicación de estas prácticas de sostenibilidad dentro las redes de abastecimiento de la región, que operan tanto nacional como internacionalmente. Las conclusiones ayudarán a promover un diálogo abierto del tema, así como también a esclarecer posibles rumbos para el desarrollo de la investigación académica. - Some of the metrics are blocked by yourconsent settings
Item type:Publication, Una mirada a las dimensiones de la sostenibilidad empresarial(Pontificia Universidad Católica del Perú. Departamento Académico de Ciencias de la Gestión, 2019-05-23)Corporate Sustainability is a concept that has taken strength in the academic and professional fields for decades. Nonetheless, its use has not been without difficulties due to its multiple definitions. For this reason, this academic note aims to discuss on this concept, by contrasting its multiple definitions. In the same vein, the environmental, social and economic dimensions are addressed, according to the Triple Bottom Line Model proposed by John Elkington in the early 1990s and some scopes are shown regarding their incorporation on companies. - Some of the metrics are blocked by yourconsent settings
Item type:Publication, LCA Foods 2022. 113th lnternational Conference on Life Cycle Assessment of Food(Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto de Ciencias de la Naturaleza, Territorio y Energías Renovables (INTE-PUCP), 2022)The 13th International Conference on LCA of Food, which was held on October 11-14 2022, took place for the first time in the Latin America-Caribbean region, in Lima, Peru. The theme of the conference were the topics aligned to: The Role of Emerging Economies in Global Food Security. LCA Food 2022 venue's welcomed more than 250 participants through a hybrid modality, presenting 6 outstanding keynote speakers, and accepting peer-reviewed submissions in both oral and poster modality as part of 28 parallel sessions. The organizing committee was led by the research group PELCAN (Peruvian LCA and Industrial Ecology Network), part of the Department of Engineering at Pontificia Universidad Católica del Perú and assisted by the INTE - PUCP. In the following link, you can find a revisit of the conference experience on our PELCAN's youtube channel. - Some of the metrics are blocked by yourconsent settings
Item type:Publication, The role of innovation adoption and circular economy readiness on the environmental sustainability: Moderating impact of organizational support(University of Missouri, 2022-01-01)Environmental sustainability is currently the most critical demand on a global scale, and it may be reached through innovation and a circular economy. This component demands the aim of policymakers and researchers. Therefore, this study investigates the effect of innovation adoption and circular economy readiness on Peru's environmental sustainability. The research also examines the moderating effect of organizational support on innovation adoption, preparation for the circular economy, and environmental sustainability in Peru. Using questionnaires, the researchers collected and evaluated the data using smart PLS. The results demonstrated a positive relationship between innovation adoption, circular economy readiness, and environmental sustainability in Peru. The results also demonstrated that organizational support moderates’ innovation uptake, preparation for the circular economy, and environmental sustainability in Peru. The research aids policymakers in formulating environmental sustainability strategies based on innovation uptake and circular economy preparedness - Some of the metrics are blocked by yourconsent settings
Item type:Publication, Mercados de aguas residuales de actividades de saneamiento: oportunidad para diversificar la oferta de recurso hídrico y conservar la calidad de los ecosistemas(2023-06-30)La distribución de agua en el Perú genera en ciertos casos la sobreexplotación de sus fuentes para satisfacer las necesidades humanas. Por su parte, las empresas operadoras de servicio de saneamiento emiten a diario grandes cantidades de aguas residuales, que podrían emplearse como una fuente alternativa de agua para distintas actividades, lo cual reduciría la demanda de agua de fuentes naturales. En ese sentido, los mercados de aguas residuales regulados en el sector saneamiento pueden constituirse como un mecanismo adecuado con la finalidad de ampliar la oferta de uso de las aguas, así como reducir las grandes cantidades de contaminantes que se vierten a los cuerpos de agua o los suelos. - Some of the metrics are blocked by yourconsent settings
Item type:Publication, Management and diagnostic of productive efficiency in a biorefinery of oils obtained by supercritical fluid extraction from grape and lucuma seeds(Universidad Nacional de Trujillo, 2026-04-08)RESUMENEste trabajo presenta un diagnstico integral de una biorrefinera industrial dedicada a la obtencin de aceites a partir de semillas de uva y de lcuma, utilizando dixido de carbono supercrtico (FSC) como solvente verde.El anlisis se desarroll con un modelo de simulacin en SuperPro Designer, que permiti examinar tres aspectos esenciales: el desempeo operativo, la eficiencia de masa y el impacto ambiental del proceso.Los resultados mostraron una eficiencia global de 1,73%, afectada por limitaciones en las etapas de secado (TDR-102) y descascarillado (SR-101), que reducen la capacidad productiva al 12,7% del potencial terico.La huella hdrica fue de 103 kg de agua por kilogramo de aceite, y el ndice de residuos alcanz 0,03 kg/kg de materia prima, lo que indica la necesidad de mejorar la gestin de recursos.El modelo permiti proponer medidas de optimizacin centradas en la intensificacin de procesos, la estandarizacin de la materia prima y el control dinmico con apoyo de inteligencia artificial.En conjunto, los resultados evidencian que la simulacin de procesos combinada con indicadores de sostenibilidad puede guiar el desarrollo de biorrefineras bajo un enfoque de economa circular.2 - Some of the metrics are blocked by yourconsent settings
Item type:Publication, Reuse of solid organic waste to produce biogas and compost as a circular economy process in an underground mining unit(LACCEI (Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions), 2024-01-01)The main objective of the project is to carry out a cost-benefit analysis for the use of organic solid waste generated in a specific mining unit. Likewise, the main parameters that influence the treatment of organic waste to obtain biogas and compost are...3